19:00 - 20:30
Районный центр Везертор, Кассель
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Podiums-Gäste:
- Nicole Maisch, Bürgermeisterin und Dezernentin für Jugend, здоровье, Bildung und Chancengleichheit
- Ilka Landgrebe, Universität Gießen
- Marco Hanitsch, Mensaleiter an der Offene Schule Waldau und zwei Schüler*innen
- Stefani Ross, Köchin und Mitglied der Themenwerkstatt „Biodiversität, Ernährung und Landwirtschaft“ des Klimaschutzrats der Stadt Kassel
- На модерации: Frederic Markert, Ernährungsrat Kassel und Region
Eine gelungene Schul-Verpflegung hat viele Facetten: Es geht um Kosten, здоровье, Klimaschutz und Teilhabe. – Vor allem sollen die Angebote schmecken und nicht im Müll landen. Auch rechtliche
und organisatorische Fragen stellen sich engagierten Schulen, die ihre Mensa erweitern oder umstrukturieren möchten und dabei ihren Teil zum Klimaschutz beitragen wollen. Denn durch den Klimawandel häufen sich Extremwetter-Ereignisse, wie das Hagel-Unwetter, das im Juni 2024 auch Schulen und Kitas in Kassel und Umland traf. Oder längere Dürre-Phasen, die Ernteausfälle und damit steigende Lebensmittel-Preise bescheren.
Unser Ernährungssystem trägt mit 23-42% laut Weltklimarat (МГЭИК) stark zur Klimakrise bei. Doch gerade deshalb bietet die schulische Gemeinschaftsverpflegung große Potenziale für mehr Klimaschutz, mehr Artenvielfalt und die Gesundheit unserer Kinder. Nicht zuletzt stärkt eine regionalere Schulernährung die lokale Wertschöpfung. Wie können also leckeres Essen, überschaubare Kosten sowie Klima- und Gesundheits-Aspekteunter einen Hut gebracht werden?
Wie fördert die Stadt Kassel eine zukunftsfähige Schulernährung? Was empfiehlt die Forschung?
Welche positiven Erfahrungen und Beispiele gibt es in der Region und darüber hinaus?
Und welche Rolle spielt die Einbeziehung der Kinder, des Küchenteams und weiterer Stakeholder?
Fördert eine gute Schul-Verpflegung vielleicht sogar den Lernhunger?
процесс:
- 18:00 Uhr – Abendessen:
Die Kantine für Alle lädt zu einem klimafreundlichen Buffet mit regionalen und saisonalen Zutaten und lockerem Austausch ein (бесплатно, или. Spenden-basiert). - 19:00 Uhr – Podiumsdiskussion:
Гости от науки, Stadtverwaltung, Zivilgesellschaft und Praxis diskutieren, wie Schulen
einen Beitrag zu einer klimafreundlicheren und gesünderen Ernährung leisten können.
Ziel ist unter anderem ein Austausch-Forum für interessierte Schulen und engagierte Einzelpersonen zu initiieren.
целевая группа:
Besonders willkommen sind Schulleitungen, Учитель, interessierte Eltern(beiräte), schulinterne Gremien für Schulverpflegung und Schulmensa-Kochteams – sowie alle, die Wert auf nachhaltige Ernährung, Klimagerechtigkeit und die Förderung bio-regionaler Produkte legen.
Wir freuen uns auf einen regen Austausch und spannende Diskussionen!