19:00 - 20:30
Centrum dzielnicy Wesertor, Kassel
-
Goście panelu:
- Nicole Maisch, Burmistrz i kierownik wydziału młodzieżowego, zdrowie, Edukacja i równość szans
- Ilka Landgrebe, Uniwersytet w Giessen
- Marco Hanitscha, Kierownik stołówki w Waldau Open School i dwóch uczniów
- Stefani Ross, Cook i uczestnik warsztatów tematycznych „Bioróżnorodność, Food and Agriculture” Rady Ochrony Klimatu Miasta Kassel
- Umiar: Fryderyk Marquet, Rada Żywienia Kassel i region
Skuteczny catering szkolny ma wiele aspektów: Chodzi o koszty, zdrowie, Ochrona klimatu i partycypacja. – Przede wszystkim oferty powinny smakować i nie trafiać do kosza. Także te legalne
i organizacyjne, przed którymi stoją zaangażowane szkoły, którzy chcieliby rozbudować lub zrestrukturyzować swoją kawiarnię i przyczynić się do ochrony klimatu. Ze względu na zmiany klimatyczne wzrasta liczba ekstremalnych zjawisk pogodowych, jak burza gradowa, że w czerwcu 2024 uderzył także w szkoły i przedszkola w Kassel i okolicach. Lub dłuższe okresy suszy, które prowadzą do nieurodzaju, a co za tym idzie do wzrostu cen żywności.
Nasz system żywnościowy pomaga 23-42% według Międzyrządowego Zespołu ds. Zmian Klimatu (IPCC) w ogromnym stopniu przyczynia się do kryzysu klimatycznego. Ale właśnie dlatego catering szkolny oferuje ogromny potencjał w zakresie większej ochrony klimatu, większą różnorodność biologiczną i zdrowie naszych dzieci. I wreszcie, więcej regionalnego żywienia w szkołach wzmacnia lokalną wartość dodaną. Jak więc jeść pyszne jedzenie?, możliwe do zarządzania koszty i klimat- i aspekty zdrowotne należy zebrać pod jednym dachem?
W jaki sposób miasto Kassel promuje zrównoważone żywienie w szkołach? Co zalecają badania??
Jakie pozytywne doświadczenia i przykłady można znaleźć w regionie i poza nim??
A jaką rolę odgrywa zaangażowanie dzieci?, zespół kuchenny i inne zainteresowane strony?
Dobre posiłki w szkole mogą nawet zwiększać głód nauki?
proces:
- 18:00 po południu - kolacja:
Stołówka dla każdego zaprasza na przyjazny dla klimatu bufet z regionalnymi i sezonowymi składnikami oraz swobodną wymianę zdań (wolny, lub. Oparta na darowiznach). - 19:00 po południu – dyskusja panelowa:
Goście z nauki, Administracja miejska, Omów społeczeństwo obywatelskie i praktykę, jak szkoły
może przyczynić się do stworzenia bardziej przyjaznej dla klimatu i zdrowszej diety.
Celem jest m.in. zainicjowanie forum wymiany dla zainteresowanych szkół i zaangażowanych osób.
grupa docelowa:
Szczególnie mile widziani są dyrektorzy szkół, nauczycielstwo, zainteresowani rodzice(rady doradcze), wewnętrzne komitety szkolne ds. posiłków szkolnych i zespoły gotowania w stołówkach szkolnych – jak również wszyscy, wartość zrównoważonego żywienia, Sprawiedliwość klimatyczna i promocja regionalnych produktów ekologicznych.
Nie możemy się doczekać ożywionej wymiany zdań i ekscytujących dyskusji!