17.02.2026
19:00 - 20:30
19:00 - 20:30
威瑟托区中心, 卡塞尔
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圆桌嘉宾:
- 妮可·麦施, 市长兼青年部部长, 健康, 教育和平等机会
- 伊尔卡·兰德格里布, 吉森大学
- 马可·汉尼奇, 瓦尔道开放学校的食堂经理和两名学生
- 史蒂芬妮·罗斯, 厨师兼主题研讨会“生物多样性”成员, 卡塞尔市气候保护委员会的“粮食和农业”
- 适度: 弗雷德里克·马奎特, 卡塞尔及地区营养委员会
成功的学校餐饮涉及多个方面: 这是关于成本的, 健康, 气候保护与参与. – 最重要的是，优惠应该味道好，而不是被扔进垃圾桶. 还有合法的
忠诚的学校面临着组织问题, 谁想要扩大或重组他们的自助餐厅并为保护气候尽自己的一份力量. 由于气候变化，极端天气事件不断增加, 就像冰雹风暴一样, 六月的那个 2024 卡塞尔及周边地区的学校和日托中心也受到影响. 或者长期干旱, 导致农作物歉收，从而导致粮食价格上涨.
我们的食物系统有帮助 23-42% 根据政府间气候变化专门委员会的数据 (政府间气候变化专门委员会) 极大地加剧了气候危机. 但这正是学校餐饮在加强气候保护方面具有巨大潜力的原因, 更多的生物多样性和我们孩子的健康. 最后但并非最不重要的一点是，更多的区域学校营养可以增强当地的附加值. 那么怎样才能吃到美味的食物呢？, 可控的成本和气候- 和健康问题必须放在同一屋檐下?
卡塞尔市如何促进可持续学校营养? 研究有何建议？?
本地区内外有哪些积极的经验和例子？?
儿童的参与发挥什么作用？, 厨房团队和其他利益相关者?
良好的学校膳食甚至可能会促进学习的渴望?
过程:
- 18:00 下午- 晚餐:
适合所有人的食堂邀请您享用气候友好的自助餐，采用当地和时令食材，并进行轻松的交流 (自由, 或. 基于捐赠). - 19:00 下午– 小组讨论:
科学界嘉宾, 市政府, 讨论公民社会和实践, 像学校
可以为更加气候友好和更健康的饮食做出贡献.
其目的之一是为感兴趣的学校和有奉献精神的个人发起一个交流论坛.
目标群体:
特别欢迎学校管理人员, 教师, 有兴趣的家长(顾问委员会), 学校内部学校膳食委员会和学校食堂烹饪团队以及每个人, 可持续营养的价值, 气候正义和有机区域产品的推广.
我们期待热烈的交流和精彩的讨论!