19:00 - 20:30
Centro del distrito de Wesertor, Kassel
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Invitados al panel:
- Nicole Maisch, Alcalde y jefe del departamento de juventud, salud, Educación e igualdad de oportunidades
- Ilka Landgrebe, Universidad de Gießen
- Marco Hanitsch, Responsable del comedor de la Waldau Open School y dos estudiantes
- stefani ross, Cocinero y miembro del taller temático “Biodiversidad, Alimentación y Agricultura” del Consejo de Protección del Clima de la ciudad de Kassel
- Moderación: Frédéric Marquet, Consejo de Nutrición de Kassel y región
El éxito de la restauración escolar tiene muchas facetas: se trata de costos, salud, Protección del clima y participación. – Sobre todo, las ofertas deben tener buen sabor y no acabar en la basura.. También los legales
y las cuestiones organizativas se enfrentan a las escuelas comprometidas, que quieran ampliar o reestructurar su cafetería y contribuir a la protección del clima. Debido al cambio climático, los fenómenos meteorológicos extremos están aumentando, como la tormenta de granizo, que en junio 2024 también afectó a escuelas y guarderías en Kassel y sus alrededores. O períodos más largos de sequía, que provocan pérdidas de cosechas y, por tanto, un aumento de los precios de los alimentos.
Nuestro sistema alimentario ayuda 23-42% según el Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático (IPCC) contribuye en gran medida a la crisis climática. Pero precisamente por eso la restauración escolar ofrece un gran potencial para una mayor protección del clima., Más biodiversidad y la salud de nuestros niños.. Por último, pero no menos importante, una mayor nutrición escolar regional fortalece el valor agregado local. Entonces, ¿cómo puedes comer comida deliciosa?, costes manejables y clima- y los aspectos de salud deben estar bajo un mismo techo?
¿Cómo promueve la ciudad de Kassel una nutrición escolar sostenible?? ¿Qué recomienda la investigación??
¿Qué experiencias y ejemplos positivos hay en la región y más allá??
¿Y qué papel juega la implicación de los niños?, el equipo de cocina y otras partes interesadas?
Las buenas comidas escolares pueden incluso promover el hambre de aprender?
proceso:
- 18:00 p.m. - cena:
El comedor para todos le invita a disfrutar de un buffet respetuoso con el clima con ingredientes regionales y de temporada y a un intercambio relajado. (gratis, o. Basado en donación). - 19:00 p.m. – mesa redonda:
Invitados de la ciencia, administración de la ciudad, Discutir la sociedad civil y la práctica., como escuelas
puede contribuir a una dieta más respetuosa con el clima y más saludable.
El objetivo es, entre otras cosas, iniciar un foro de intercambio para escuelas interesadas y personas comprometidas..
grupo objetivo:
Los administradores escolares son especialmente bienvenidos., profesores, padres interesados(juntas asesoras), comités escolares internos para las comidas escolares y equipos de cocina de la cafetería escolar, así como todos, El valor de la nutrición sostenible., Justicia climática y promoción de productos regionales orgánicos.
Esperamos un intercambio animado y debates apasionantes.!