الحدث هو جزء من لدينا سلسلة فعاليات "الزراعة والتغذية في كاسل والمنطقة التي تمر بمرحلة انتقالية". تجري الأحداث في أيام الثلاثاء المختلفة 19:00 الساعة في وسط منطقة Wesertor (Weserstraße 26, كاسل) عوضا عن.

قبل ذلك يوجد دائمًا في مركز المنطقة مثل كل يوم ثلاثاء 18:00 ساعة مقصف للجميع: لذيذ, أغذية صديقة للمناخ - نباتية من الأطعمة الإقليمية والعضوية والمنقذة.

تخمير النفايات العضوية بدلاً من تحويلها إلى سماد

غازات دفيئة أقل من خلال بوكاشي

ورشة عمل لمجلس التغذية كاسل والمنطقة

إنه يتراكم فينا جميعاً كل يوم: يضيع, بما في ذلك الورق, التعبئة والتغليف والنفايات المتبقية. حوالي ثلث النفايات المنزلية في ألمانيا هي نفايات عضوية. يتم جمع غالبية هذه المواد العضوية من قبل شركات التخلص من النفايات, لكن بعضها ينتهي أيضًا في السماد.

في الواقع شيء جيد, لأن هذه الطريقة تبقى العناصر الغذائية مباشرة في الموقع. ومع ذلك، الأمر ليس بهذه السهولة, للسماد بشكل صحيح. وما لا يعلمه الكثير من الناس: لا تعمل بشكل جيد, ينبعث من السماد غازات دفيئة كبيرة. البديل هو تخمير النفايات العضوية, المعروف أيضًا بالمصطلح الياباني "بوكاشي".. وهذا ممكن في أي شقة بموارد قليلة.

وكجزء من الحدث، سيتم أولاً عرض أساسيات تخمير النفايات العضوية. ومن ثم يصبح عمليًا جدًا: نقوم معًا بتخمير جميع النفايات العضوية, الذي حدث في ذلك اليوم في المقصف للجميع.