L'événement fait partie de notre Série d'événements « Agriculture et nutrition à Kassel et dans la région en transition ». Les événements ont lieu différents mardis 19:00 Horloge dans le centre du quartier Wesertor (Weserstraße 26, Kassel) au lieu de.

Avant cela, il y en a toujours au centre du quartier comme tous les mardis 18:00 Horloge Cantine pour tous: délicieux, Alimentation respectueuse du climat – à base de plantes à partir d'aliments régionaux, biologiques et récupérés.

Fermenter les déchets organiques au lieu de les composter

Moins de gaz à effet de serre grâce à Bokashi

Atelier du Conseil de la nutrition de Kassel et de la région

Il s'accumule en chacun de nous chaque jour: Déchets, y compris le papier, Emballages et déchets résiduels. En Allemagne, environ un tiers de tous les déchets ménagers sont des déchets organiques. La majorité de ces matières organiques sont collectées par des entreprises d'élimination des déchets., mais une partie finit aussi au compost.

En fait, c'est une bonne chose, car ainsi les nutriments restent directement sur place. Cependant, ce n'est pas si simple, bien composter. Et ce dont beaucoup de gens ne sont pas conscients: pas bien exploité, Le compost émet d’importantes gaz à effet de serre. Une alternative est la fermentation des déchets organiques, également connu sous le terme japonais « Bokashi ».. C'est possible dans n'importe quel appartement avec peu de ressources.

Dans le cadre de l'événement, les bases de la fermentation des déchets organiques seront dans un premier temps présentées. Et puis ça devient très pratique: Ensemble, nous fermentons tous les déchets organiques, ce qui s'est passé ce jour-là à la cantine pour tout le monde.