Wydarzenie jest częścią naszego Cykl wydarzeń „Rolnictwo i żywienie w Kassel i regionie w okresie przejściowym”. Wydarzenia odbywają się w różne wtorki 19:00 Zegar w centrum dzielnicy Wesertor (Weserstraße 26, Kassel) zamiast.

Wcześniej zawsze jest w centrum dzielnicy jak w każdy wtorek 18:00 Zegar Stołówka dla każdego: pyszne, Żywność przyjazna dla klimatu – roślinna z żywności regionalnej, organicznej i uratowanej.

Fermentuj odpady organiczne zamiast je kompostować

Mniej gazów cieplarnianych dzięki Bokashi

Warsztaty Rady Żywienia Kassel i regionu

Kumuluje się w każdym z nas każdego dnia: Marnować, łącznie z papierem, Opakowania i odpady resztkowe. Około jedna trzecia wszystkich odpadów z gospodarstw domowych w Niemczech to odpady organiczne. Większość tych materiałów organicznych odbierana jest przez firmy zajmujące się utylizacją odpadów, ale część też trafia na kompost.

Właściwie dobra rzecz, ponieważ w ten sposób składniki odżywcze pozostają bezpośrednio na miejscu. Jednak nie jest to takie proste, odpowiednio kompostować. I z czego wiele osób nie zdaje sobie sprawy: niezbyt dobrze obsługiwany, Kompost emituje znaczne gazy cieplarniane. Alternatywą jest fermentacja odpadów organicznych, znany również pod japońskim terminem „Bokashi”.. Jest to możliwe w każdym mieszkaniu przy niewielkich zasobach.

W ramach wydarzenia po raz pierwszy zostaną zaprezentowane podstawy fermentacji odpadów organicznych. A wtedy staje się to bardzo praktyczne: Wspólnie fermentujemy wszystkie odpady organiczne, co wydarzyło się tego dnia w stołówce dla wszystkich.