Firma mięsna Plukon działa w Gudensberg, Knapp 20 km na południowy zachód od Kassel, Największa ubojnia drobiu w Hesji. Będzie około 130.000 Kurczaki ubite dziennie. Plukon skończył się z sumą 425 Miliony kurcząt zabija każdego roku druga co do wielkości firma drobiowa w UE – i tym samym kluczowym graczem w światowym przemyśle zwierzęcym. Raport o rzeźni i lokalnym ruchu oporu.
Przemysł mięsny regularnie pojawia się w prasie z negatywnymi nagłówkami. 2020 były to przede wszystkim niepewne warunki pracy robotników mięsnych, 2019 między innymi rola importu pasz w trwających pożarach w Amazonii, i raz za razem z oburzeniem przerażające obrazy cierpienia zwierząt. W prasie regionalnej natomiast niewiele mówi się o lokalnym przemyśle mięsnym. W Gudensberg w powiecie Schwalm-Eder, Knapp 20 kilometry na południowy zachód od Kassel, Grupa Plukon Food prowadzi największą w Hesji ubojnię drobiu.
Die Plukon Food Group
Plukon Food Group to międzynarodowa grupa drobiowa z siedzibą w Holandii. Z bojowym tłumem 426,4 milion kurczaków rocznie 2019 Plukon jest drugim co do wielkości przetwórcą mięsa drobiowego w UE, w globalnym porównaniu zajmuje miejsce 16. Obroty firmy mięsnej były 2019 1,8 miliard euro. W porównaniu do roku 2016 sprzedaż nieznacznie wzrosła 30%, przeciwny do 2010 nawet o skończeniu 140%.
Biorąc pod uwagę tę pozycję rynkową, staje się to oczywiste, że Plukon odgrywa centralną rolę w europejskim przemyśle mięsnym. Regularnie wymienia się Plukon z różnymi szkodliwymi skutkami, z których branża jest znana, połączony. Na przykład zawiera “Niemiecki zegarek pozarządowy” przedstawione, jak Plukon i pozostali czterej najwięksi niemieccy producenci mięsa drobiowego są wspólnie odpowiedzialni za łamanie praw człowieka na Globalnym Południu: Uprawa soi na paszę dla zwierząt często prowadzi do eksmisji z ziemi i toksycznego stosowania pestycydów w Ameryce Południowej, Eksport części drobiowych z UE zagrażał ekonomicznemu przetrwaniu lokalnych producentów w Afryce Zachodniej i zagrażał ich źródłom utrzymania.
podobnie zostało udowodnione w badaniu przeprowadzonym przez Germanwatch, że co trzeci kurczak w Plukon jest obciążony patogenami odpornymi na antybiotyki, co może prowadzić do poważnych infekcji u ludzi. Materiał filmowy z systemów masztowych, którzy zaopatrują rzeźnie?, udowodnić katastrofalne poza warunkami hodowlanymi.
Plukon w północnej Hesji
Z 27 Oddziały koncernu w różnych krajach członkowskich UE znajdują się tutaj, w powiecie Schwalm-Eder w północnej Hesji: Plukon prowadzi największą ubojnię drobiu w Hesji w Gudensberg.
Rzeźnia dopiero niedawno znalazła się w centrum uwagi ze względu na bieżące spory pracownicze: Związek Zawodowy Żywność-Rozrywka-Restauracje (kurz NGG) prowadzi zbiorowe negocjacje z zakładami mięsnymi, a także reprezentuje pracowników rzeźni Gudensberg. Rano 17. W kwietniu na rynku Gudensberg odbył się wiec, w następnym 100 pracowników, wzięło również udział szereg grup związkowych i społeczeństwa obywatelskiego.
Jednak złe warunki pracy nie są nowym zjawiskiem w Gudensberg. Andreas Kampmann, Dyrektor Zarządzający Regionu NGG Północ- i centralna Hesja, wypowiedziane w przemówieniu, że wiele zakładów mięsnych w Gudensbergu musiało zrezygnować pomimo kiepskich wynagrodzeń dla pracowników: „Ubojnia drobiu miała wielu właścicieli: […] Mieliśmy kołczany, mieliśmy Menzefricke, mieliśmy etole, a teraz mamy plucon. I bez względu na to, kto był właścicielem: zły, niskie zarobki nie chroniły, że firma została zamknięta."
Lokalny przemysł drobiarski został założony przez Gerharda Köchera z Gudensberg: W latach 70. założył firmę produkującą mięso z indyka. 1975 w bezpośrednim sąsiedztwie dzisiejszej rzeźni powstał kompleks przemysłowy, 1992 kołczan osiągnął wtedy obrót do 32 milion DM. Potem gospodarka pogorszyła się. po ogłoszeniu upadłości 2000 firma drobiowa Stolle rozszerzyła witrynę, do zobaczenia za rok 2012 rzeźnia przeszła na obecnego właściciela: Plukon.
Od tego czasu grupa kontynuuje rozwój witryny. 2014 podwojenie zdolności ubojowych w ramach rozbudowy rzeźni 250 ton żywej wagi dziennie, po którym następuje rozszerzenie 275 ton żywej wagi dziennie rocznie 2019. W kwietniu 2020 ponownie poprosił grupę o przedłużenie o tym czasie 405 ton na, Zostało to jednak odrzucone przez sejmik.
Ta aprobata państwa jest mierzona tylko w tonach, już to wyjaśnia: zwierzęta są traktowane jedynie jako towar. Przy założonej masie ubojowej średnio 2 kilogramów w Gudensberg każdego dnia 137.500 Same kurczaki już zabite.
Rzeźnia rzadko przychodzi sama
Z rzeźni korzysta do 400 km odległych tuczarni. Lokalizacja bezpośrednio przy wjeździe Gudensberg do autostrady A49 nie jest więc przypadkiem. Jednak duża liczba systemów tuczu znajduje się również w bezpośrednim sąsiedztwie północnej Hesji. Inicjatywa obywatelska Chattengau przeciwko hodowli przemysłowej kapelusz 2017 wszystkie stajnie skompilowane na jednej mapie, co ilustruje zakres przemysłu zwierzęcego w północnej Hesji.
Oprócz inicjatywy obywatelskiej Chattengau pojawił się cały szereg inicjatyw obywatelskich, którzy sprzeciwiają się budowie i rozbudowie systemów masztowych. W szczególności rozbudowa rzeźni w roku 2014 doprowadziło do fali protestów. 2018 wyłonił się z tego kontekstu Grupa działania Agrarwende Nordhessen , która z jednej strony stara się zapobiegać betonowym projektom budowlanym, a z drugiej strony organizowanie demonstracji i imprez informacyjnych w tym samym czasie.
presja klimatu- i ruch praw zwierząt
Radykalne żądania zmiany systemowej w rolnictwie pochodzą od lokalnych grup klimatycznych- i ruch praw zwierząt, które są w północnoheskiej regionalnej grupie sojuszu ”Razem przeciwko przemysłowi zwierzęcemu„połączeni razem.
„Rolnictwo z przyszłością zamiast Plukon – koniec fabryk drobiu!„
Grupa regionalna Sojuszu Północna Hesja Razem przeciwko przemysłowi zwierzęcemu
Grupa jest również częścią sojuszu “Climate Justice Kassel”. Juri Nadler, działacz grupy, osadziły lokalne zaangażowanie przeciwko Plukonowi w szerszym kontekście: „Przemysł mięsny przyspiesza kryzys klimatyczny i wymieranie gatunków, powoduje ogromne problemy środowiskowe, i oznacza wyzysk rolników, Pracownicy i zwierzęta. To musi się skończyć!„
Jak mogłoby wyglądać przejście z modelu Plukon na alternatywę rolniczą, przedstawił działacz “Kolektyw na rzecz praw zwierząt Kassel” – również częścią sojuszu przeciwko przemysłowi zwierzęcemu: „Opiekunowie zwierząt potrzebują ofert odejścia ze stanu, a pracownikom należy zapewnić społecznie sprawiedliwą perspektywę z ofertami przekwalifikowania. A jeśli dotacje, które do tej pory napłynęły do przemysłu zwierzęcego, w budowie zorientowanej na potrzeby, ekologiczna i wolna od okrucieństwa produkcja żywności, pozwala dobrze i zdrowo się odżywiać bez względu na budżet.”
Czy takie podejście przyjmą w przyszłości rządzący lub w jakim stopniu potrzebne są dalsze naciski ze strony lokalnych inicjatyw?, pojawi się w przyszłości.