Entreprise de viande Plukon: Exploitation industrielle aux portes de Kassel


L'entreprise de viande Plukon opère à Gudensberg, knapp 20 km au sud-ouest de Kassel, Le plus grand abattoir de volaille de Hesse. Il y aura environ 130.000 Poulets abattus par jour. Plukon est terminé avec un total 425 Un million de poulets tués chaque année, la deuxième plus grande entreprise de poulet de l'UE – et donc un acteur clé de l'industrie animale mondiale. Un rapport sur l'usine d'abattage et la résistance locale.

Une contribution d'invité de Flo Schumacher

L'abattoir de volailles de Gudensberg (ceux: Alf Dickhaut)

L'industrie de la viande fait régulièrement les manchettes négatives dans la presse. 2020 c'était surtout les conditions de travail précaires des ouvriers de la viande, 2019 unter anderem die Rolle von Futtermittelimporten bei den anhaltenden Bränden im Amazonas, et encore et encore des images épouvantables et terrifiantes de la souffrance animale. Dans la presse régionale, cependant, on parle peu de l'industrie locale de la viande. À Gudensberg dans le quartier de Schwalm-Eder, knapp 20 Kilomètres au sud-ouest de Kassel, la société "Plukon Food Group" exploite le plus grand abattoir de volaille de Hesse.

Groupe alimentaire Die Plukon

Le Plukon Food Group est un groupe international de volailles basé aux Pays-Bas. Avec une quantité d'abattage de 426,4 Millions de poulets par an 2019 Plukon est le deuxième plus grand transformateur de poulet de l'UE, dans une comparaison globale, il occupe la place 16. Le chiffre d'affaires de l'entreprise de viande était 2019 1,8 milliards d'euros. Par rapport à l'année 2016 les ventes ont augmenté d'un peu moins 30%, en face de 2010 même autour de 140%.

Au vu de cette position sur le marché, il devient évident, que Plukon joue un rôle central dans l'industrie européenne de la viande. Plukon est régulièrement rendu explicite sur les différents effets néfastes, pour lequel l'industrie est connue, lié. Par example a la “ONG Germanwatch” partir planifier, comment Plukon et les quatre autres plus grands producteurs allemands de viande de volaille partagent la responsabilité des violations des droits humains dans le sud du globe: La culture du soja pour l'alimentation animale conduit souvent à des expulsions de terres et à l'utilisation de pesticides toxiques en Amérique du Sud, Les exportations de morceaux de volaille en provenance de l'UE menaçaient la survie économique des producteurs locaux en Afrique de l'Ouest et menaçaient leurs moyens de subsistance.

de même dans une étude de Germanwatch, il a été prouvé, qu'un poulet sur trois de Plukon est contaminé par des agents pathogènes résistants aux antibiotiques, qui peut entraîner de graves infections chez l'homme. Matériaux de film des systèmes de mât, qui approvisionnent les abattoirs, prouver également des conditions d'élevage catastrophiques.

Plukon dans le nord de la Hesse

Du 27 Le groupe a des succursales dans divers États membres de l'UE, un emplacement est ici dans le district de Schwalm-Eder dans le nord de la Hesse: Plukon exploite le plus grand abattoir de volailles de Hesse à Gudensberg.

L'abattoir n'a été exposé au public que récemment en raison des conflits de travail actuels: Le syndicat gastronomique-plaisir-restaurants (kurz NGG) mène des négociations collectives avec les entreprises de viande et représente également les travailleurs de l'abattoir de Gudensberg. Un m 17. Avril un rassemblement a eu lieu sur la place du marché de Gudensberg, au prochain 100 Les travailleurs ont également participé à un certain nombre de groupes syndicaux et de la société civile.

NGG rally sur 17. avril 2021 à Gudensberg (ceux: privé)

Cependant, les conditions de travail misérables ne sont pas un phénomène récent à Gudensberg. Andreas Kampmann, Directeur général de la région nord de NGG- et Hesse centrale, réalisé dans un discours, qu'un certain nombre d'entreprises de viande à Gudensberg ont dû abandonner malgré la mauvaise rémunération des travailleurs: «L'abattoir de volaille a eu de nombreux propriétaires: […] Nous avons eu des frémissements, nous avions Menzefricke, nous avions des clous, et maintenant nous avons Plukon. Et peu importe qui était le propriétaire: mal, les bas salaires ne protégeaient pas, que la société a été fermée. "

Gerhard Köcher de Gudensberg a créé l'industrie avicole locale: Dans les années 1970, il a créé une entreprise de viande de dinde. 1975 Un complexe industriel a été construit à proximité immédiate de l'abattoir actuel, 1992 Quiver a ensuite réalisé un chiffre d'affaires allant jusqu'à 32 Millions de DM. Après cela, cependant, les choses se sont détériorées économiquement. Après sa faillite 2000 l'entreprise avicole Stolle agrandit le site, jusque dans l'année 2012 l'abattoir est passé au propriétaire actuel: Plukon.

Depuis, le groupe n'a cessé de développer le site. 2014 la capacité de l'abattoir a doublé dans le cadre d'un agrandissement de l'abattoir 250 Tonnes de poids vif par jour, suivi d'une extension à 275 Tonnen Lebendgewicht pro Tag im Jahr 2019. En avril 2020 le groupe a demandé à nouveau une prolongation cette fois 405 Des tonnes, mais cela a été rejeté par le conseil régional.

Que le permis d'État ne peut être mesuré qu'en tonnes, le rend déjà clair: les animaux sont simplement traités comme des marchandises. Avec un poids à l'abattage présumé de en moyenne 2 Les kilogrammes sont quotidiens à Gudensberg 137.500 Hühner allein jetzt schon geschlachtet.

Un abattoir vient rarement seul

L'abattoir est utilisé par jusqu'à 400 km systèmes de mât éloignés fournis. L'emplacement directement sur l'allée Gudensberger sur l'autoroute A49 n'est donc pas un hasard. Cependant, il existe également un grand nombre de systèmes de mâts dans la région immédiate du nord de la Hesse.. L'initiative citoyenne Chattengau contre l'élevage industriel Possède 2017 toutes les écuries compilées sur une seule carte, qui illustre l'étendue de l'industrie animale de Hesse du Nord.

Systèmes d'engraissement de poulet en Hesse du Nord (ceux: Alf Dickhaut)

En plus de l'initiative citoyenne de Chattengau, toute une série d'initiatives citoyennes ont vu le jour, qui s'opposent à la nouvelle construction et à l'expansion des systèmes de mât. En particulier, l'agrandissement des abattoirs dans l'année 2014 a conduit à une vague de protestations. 2018 hors de ce contexte, le Groupe d'action Agrarwende Hesse du Nord , qui d'une part essaie d'empêcher les projets de construction en béton, et d'autre part, organise des manifestations et des événements d'information en même temps.

Pression du climat- et mouvement pour les droits des animaux

Les demandes radicales d'un changement systémique dans l'agriculture proviennent de groupes locaux du climat- et mouvement pour les droits des animaux, qui fait partie d'un groupe régional de Hesse du Nord de l'alliance "Ensemble contre l'industrie animale«Ont uni leurs forces.

«Une agriculture d'avenir au lieu de Plukon - mettre fin à l'usine de volaille!«

Groupe régional Hesse du Nord de l'alliance Ensemble contre l'industrie animale
Manifestation de solidarité de l'alliance «Ensemble contre l'industrie animale» à Gudensberg en juillet 2020 (ceux: Ensemble contre l'industrie animale)

Le groupe fait également partie de l'alliance “Justice climatique Kassel”. Juri Nadler, un activiste du groupe, a intégré l'engagement local contre Plukon dans un contexte plus large: «L'industrie de la viande accélère la crise climatique et l'extinction des espèces, cela cause d'énormes problèmes environnementaux, et représente l'exploitation des agriculteurs, Ouvriers et animaux. Ça doit être fini!«

À quoi pourrait ressembler la transition du modèle de Plukon à une alternative agricole, a décrit un activiste de la “Collectif des droits des animaux Kassel” – fait également partie de l'alliance contre l'industrie animale: «Les éleveurs ont besoin d'offres de l'État pour quitter l'entreprise et les travailleurs doivent avoir des perspectives socialement équitables avec des offres de recyclage.. Et si les subventions, qui, jusqu'à présent, se retrouvent dans l'industrie animale, dans la construction d'une, flux de production alimentaire écologique et sans cruauté, permet une alimentation saine et bonne quel que soit le budget. "

Si une telle approche sera adoptée par le gouvernement à l'avenir ou dans quelle mesure une pression supplémentaire est nécessaire de la part des initiatives locales, montrera dans le futur.