La empresa cárnica Plukon opera en Gudensberg, Knapp 20 km al suroeste de Kassel, El matadero de aves de corral más grande de Hesse. Habrá sobre 130.000 Pollos sacrificados por día. Plukon ha terminado con un total 425 Millones de pollos matan cada año la segunda empresa avícola más grande de la UE – y por lo tanto un actor central en la industria animal mundial. Un reportaje sobre el matadero y la resistencia local.
La industria cárnica aparece periódicamente en la prensa con titulares negativos. 2020 fueron principalmente las precarias condiciones laborales de los trabajadores de la carne, 2019 entre otras cosas, el papel de las importaciones de piensos en los incendios actuales en el Amazonas, y una y otra vez imágenes exasperantemente aterradoras del sufrimiento animal. En la prensa regional, sin embargo, se presta poca atención a la industria cárnica local.. En Gudensberg, en el distrito de Schwalm-Eder, Knapp 20 Kilómetros al suroeste de Kassel, El grupo Plukon Food gestiona el matadero de aves de corral más grande de Hesse.
El grupo alimentario Plukon
Plukon Food Group es un grupo avícola internacional con sede en los Países Bajos. Con una cantidad de sacrificio de 426,4 millones de pollos al año 2019 Plukon es el segundo mayor procesador de carne de pollo de la UE, En una comparación global, ocupa el tercer lugar. 16. Las ventas de la empresa cárnica fueron 2019 1,8 mil millones de euros. Comparado con el año 2016 las ventas aumentaron solo un poco 30%, Opuesto a 2010 incluso sobre más 140%.
Dada esta posición en el mercado, queda claro, que Plukon desempeña un papel central en la industria cárnica europea. Plukon explica periódicamente los distintos efectos nocivos, por lo que la industria es conocida, asociado. Por ejemplo tiene eso “ONG Germanwatch” explicado, Cómo Plukon y los otros cuatro mayores productores alemanes de carne de ave comparten la responsabilidad por las violaciones de derechos humanos en el sur global: El cultivo de soja para alimentación animal a menudo conduce al desplazamiento de tierras y al uso de pesticidas tóxicos en América del Sur., Las exportaciones de partes de aves de corral desde la UE amenazaron la supervivencia económica de los productores locales en África occidental y pusieron en peligro sus medios de vida..
También fue demostrado en un estudio de Germanwatch, que uno de cada tres pollos Plukon está contaminado con patógenos resistentes a los antibióticos, que puede provocar infecciones graves en las personas. Materiales cinematográficos de granjas de mástiles., que abastecen los mataderos, también demuestran condiciones de cría catastróficas.
Plukon en el norte de Hesse
Del 27 El grupo tiene filiales en varios estados miembros de la UE, una de ellas aquí, en el distrito de Schwalm-Eder, en el norte de Hesse.: Plukon explota en Gudensberg el mayor matadero de aves de corral de Hesse.
El matadero ha estado recientemente en la mira del público debido a los actuales conflictos laborales.: La unión comida-placer-restaurantes (NGG para abreviar) lleva a cabo negociaciones colectivas con las empresas cárnicas y también representa a los trabajadores del matadero de Gudensberg.. A.m 17. En abril tuvo lugar una manifestación en la plaza del mercado de Gudensberg., en el siguiente 100 También participaron varios grupos sindicales y de la sociedad civil..
Las miserables condiciones laborales no son un fenómeno reciente en Gudensberg. Andreas Kampmann, Director General de la Región NGG Norte- y el centro de Hesse, afirmó en un discurso, que varias empresas cárnicas de Gudensberg ya han tenido que renunciar a pesar de los bajos salarios de sus trabajadores: “El matadero de aves ha tenido muchos dueños: […] Tuvimos temblores, teníamos a Menzefricke, teníamos estolle, y ahora tenemos plukon. Y no importa quién fuera el dueño: malo, los bajos salarios no han protegido, que la empresa estaba cerrada”.
La industria avícola local fue fundada por el Gudensberger Gerhard Töpfer: En los años 1970 montó un negocio de carne de pavo.. 1975 En las inmediaciones del actual matadero se construyó un complejo industrial, 1992 Luego, Quiver realizó ventas de hasta 32 millones de marcos alemanes. Después de eso, las cosas empeoraron económicamente.. Después de su quiebra 2000 La empresa avícola Stolle amplió su ubicación, hasta el año 2012 el matadero pasó al actual propietario: Plukon.
El grupo ha seguido desarrollando la ubicación desde entonces.. 2014 Como parte de la ampliación del matadero, la capacidad de sacrificio se duplicó 250 toneladas de peso vivo por día, seguido de una prórroga para 275 toneladas de peso vivo por día por año 2019. En abril 2020 El grupo preguntó de nuevo, ampliando esta vez. 405 toneladas y, que, sin embargo, fue rechazada por el consejo regional.
Que los permisos del gobierno solo se miden en toneladas, ya lo deja claro: Los animales son simplemente tratados como mercancías.. Suponiendo un peso promedio al sacrificio de 2 En Gudensberg se consumen kilogramos diariamente 137.500 Ya se sacrificaron los pollos..
Un matadero rara vez viene solo
El matadero es utilizado por hasta 400 kilómetros de distancia. Por lo tanto, la ubicación directamente en la entrada de Gudensberg a la autopista A49 no es una coincidencia.. Sin embargo, también en la zona norte de Hesse hay un gran número de instalaciones de engorde.. La iniciativa ciudadana Chattengau contra las granjas industriales sombrero 2017 todos los establos compilados en un mapa, que ilustra el alcance de la ganadería en el norte de Hesse.
Además de la iniciativa ciudadana de Chattengau, surgieron toda una serie de iniciativas ciudadanas, que están en contra de la construcción y ampliación de instalaciones de engorde. En particular, la ampliación de los mataderos en el año 2014 ha provocado una ola de protestas. 2018 surgió de este contexto Grupo de Acción para la Transición Agraria del Norte de Hesse , que, por un lado, intenta impedir que proyectos de construcción específicos, y por otro lado, realiza simultáneamente manifestaciones y eventos informativos.
Presión del clima- y movimiento por los derechos de los animales
Los llamados radicales a un cambio sistémico en la agricultura provienen de grupos climáticos locales- y movimiento por los derechos de los animales, que forma parte de un grupo regional de la alianza en el norte de Hesse “Juntos contra la industria animal“se han unido.
“Agricultura con futuro en lugar de Plukon: no más fábricas avícolas!“
Grupo regional de la alianza en el norte de Hesse Juntos contra la industria animal
El grupo también forma parte de la alianza. “Justicia climática Kassel”. Juri Nadler, un activista en el grupo, Incorporó el compromiso local contra Plukon en un contexto más amplio.: “La industria cárnica está acelerando la crisis climática y la extinción de especies, causa enormes problemas ambientales, y defiende la explotación de los agricultores, Trabajadores y animales. esto tiene que terminar!“
Cómo podría ser la transición del modelo Plukon a una alternativa agrícola, describió un activista “Colectivo de derechos de los animales Kassel” – también parte de la alianza contra la industria animal: “Los propietarios de animales necesitan ofertas de salida del Estado y los trabajadores deben tener perspectivas socialmente justas mediante ofertas de reciclaje. Y si los subsidios, que hasta ahora han fluido hacia la industria animal, en el desarrollo de una sociedad orientada a las necesidades, producción de alimentos ecológica y libre de crueldad animal, Esto hace posible disfrutar de una comida buena y saludable independientemente de tu presupuesto”.
Si los gobernantes adoptarán este enfoque en el futuro o en qué medida se necesita más presión por parte de las iniciativas locales., se hará evidente en el futuro.